365歩の毎日

金曜日に親戚から大量の落花生をいただきました。レジ袋一杯に。
どうしたもんかなー、と思っていたところに、この本（↓）をめくっているとピーナッツバターのレシピが。



レシピにはピーナッツが200グラム必要と書いてあったので、一生懸命むきむきしました。
一人では大変すぎたので、長男にも手伝わせて一緒にむきむき。

いざ殻をむくと、200グラムのピーナツなんてこんなもの。



でも、殻は結構な量です～。



バーミックスで粉々に砕いてバターとあわせると、あっという間にピーナッツバターの出来上がり！！
早速、スコーンにつけて朝食にしました。
スコーンはバターを使わず、ヨーグルトクリームで作るヘルシースコーンです。




なんとなく、見た目は麹味噌が乗っかっている、または、ゴマだれが乗っかっているような感じですが、味はピーナッツの味がしっかりしていて、かつ、市販のもののようにくどくなくおいしかったです。